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油炝莴笋丝

【摘自中国菜谱网】

  1. 主料:莴笋、胡萝卜
  2. 调料:盐、油、生抽、熟白芝麻、糖、白醋
  3. 做法步骤:

用擦丝器将材料处理好

加入适量的盐(我用了3茶勺左右)

用手抓匀(大约2分钟左右就出水了)

然后用纯净水重新干净

沥干放入盆中,将其他调料放入,最后浇上一大勺的热油炝拌,冰箱冷藏半小时食用味道更佳

完成

烹饪小窍门

1、笋可以直接食用,放心,前提用盐杀水使其稍微软化口感更好些

2、因为第一步用盐杀过了,所以后面可以不要放盐,加点生抽提鲜

3、喜欢重口味的可以适当放点红辣椒油,个人觉得更好吃


发布者:友福同享-小福
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